Nguyên liệu gồm có:
- Nước trộn bún: 4 muỗng canh sốt ớt ngọt; 2 muỗng canh nước; 2 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng cà phê nước mắm
- Làm bún trộn: 250 gram bún; 100 gram tôm loại nhỏ, bóc vỏ, bỏ chỉ; cà rốt bào sợi; 3 quả dưa chuột thái sợi; rau mùi xắt nhỏ; 1 ít rau húng bạc hà, xắt nhỏ; ½ (một phần hai) bát lạc rang giã dối; xà lách; 1 quả chanh
Lưu ý, nếu không mua được sốt ớt ngọt, có thể tự chế biến theo công thức sau. 5 quả ớt đỏ lớn; 5 củ tỏi; 200 gram đường; 250ml giấm gạo; 180ml nước; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Ớt bỏ hạt, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. Để hỗn hợp vào nồi, nấu nóng trong 5 phút, khuấy đều cho đường tan là được.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trộn nước sốt ớt ngọt, nước, nước cốt chanh, nước mắm vào với nhau. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Bước thứ hai(2): Để bún vào một tô lớn. Đun sôi 1 nồi nước, cho tôm vào luộc chín, vớt ra.
Cho tôm vào bát bún.
Bước thứ tư(4): Cho cà rốt cắt nhỏ, dưa chuột, rau mùi, húng bạc hà và lạc rang vào bát bún.
Thêm hỗn hợp nước trộn ở Bước thứ nhất(1) và, trộn thật đều.
Cho lá xà lách ra 2 bát, chia bún vào 2 bát này rồi ăn kèm với chanh.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún trộn tôm!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
